酵母

酵母のお仕事は？

酵母は糖を食べてアルコールと二酸化炭素（CO2）を出します。

日本酒理科

日本酒の三段仕込みって？

なぜ、三回に分けて仕込むのか？一気に仕込むと酵母が死んでしまう可能性があるから。

教育日本酒理科