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日本酒のジャンルどんな風に分られる?

「わたし、この味好き✨」を人に伝えよう ~味わいでみる日本酒のグループ分け~ 日本酒と一言でまとめようにも、味は多岐にわたります。全国に1200軒以上ある酒蔵で、何種類もの商品を発売しているのだから、種類だけで1万を超えてしまう。 そして、...
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日本酒の分類と特定名称酒

日本酒の分類方法には決まりがあります。 「特定名称酒」という言葉を聞いたことはありませんか? よく、「純米大吟醸は高くて美味しいお酒だよ」「本醸造は飲みやすくて水みたいだね」なんて会話をしている人いますよね。 では、「純米大吟醸」「本醸造」...
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日本酒と清酒の違い

居酒屋のドリンクメニューやお店の看板などで目にする「日本酒」と「清酒」の文字。どっちも同じだと思っている人も多いのではないでしょうか。「日本酒」と「清酒」の違いは何か知っていますか? 本記事の目的 「清酒」と「日本酒」の違いを説明できるよう...