はじめての、梅酒を漬けよう！

自家製梅酒ってなんか憧れますよね？
お友達が遊びにくる時にさっと自家製の梅酒を出せたらちょっとおしゃれですよね！

でも、梅酒漬けるのって難しい・・・面倒くさそう・・・
なんて思っていませんか？

そんなことないんです！意外と簡単なんですよ？

材料はたったの3種類だし、全てスーパーで買えます！
作り方は・・・材料を全て容器に入れるだけ！

簡単でしょ？

はじめての梅酒をつけてみましょう！

材料

※アルコールはお好みのものでOK

１. 梅をよく洗う。

２. 竹串で梅のヘタをキレイにとる。

３. 竹串でたくさん穴を開ける。(※梅の組織を破壊して液体の浸透を早めさせます)

４. ジップロックに入れて冷蔵庫で凍らせる(※凍ればOK)

５. 凍った梅と氷砂糖を容器の中に交互に入れる。

６. ホワイトリカーを投入する。

７. 軽く混ぜて、フタをして密閉する。

８. 冷暗所で約1年かけてゆっくり熟成する。

一般的な梅酒のレシピでは、「ホワイトリカー」を入れて作ります！

ホワイトリカーは安く買える上に、梅の味わいを邪魔しないという特徴があります。
でも、ホワイトリカー以外のお酒でも梅酒は作れるんです！

例えば、

などなど！

お好みのアルコールで自分だけの梅酒を作ってみるのも楽しいですよ♪
何種類か飲み比べして、自分のお気に入りを見つけてみてください。

また、自分で作ると甘さの調整もできます。

「市販の梅酒は甘すぎる」「もっとさっぱりした梅酒が飲みたい」と思ったことはありませんか？

レシピの分量はあくまでも一般的な数字です。
甘さ控えめな梅酒が好きな人は、砂糖の分量を100g、200gと減らして作ってみてもいいかも！？
自家製梅酒はいくらでもアレンジ可能です！

梅酒作りはとっても簡単です。
仕込んでから飲めるようになるまで時間はかかるけど、来年の楽しみができますよ。
今年から自分だけの梅酒作りを楽しんでみてはいかがですか？

（記事：嫁のエミ）